社会福祉法人みつわ福祉会

２０２６年度予定 バイキング　（月　１回）お好きなものをお好きなだけ・・ 　【ランチビュッフェ】　皆さんの大好きな旬の食材を使ってお昼の食事を提供します 月 昼　　　食 旬の食材 献　　　立 　４月 たけのこ 春キャベツ 新玉ねぎ アスパラ あさり 鰆 たけのこ飯 チンジャオロース 春キャベツのロールキャベツ 新玉ねぎとツナのサラダ アスパラのフライ 鰆のみそ焼き たけのこの土佐煮 味噌汁 　５月 新じゃがいも スナップエンドウ 山菜 鰺 しらす 長いも にら ごぼう 山菜おこわ 新じゃがコロッケ 鰺の梅醤油焼き 牛肉と長いもの炒め物 シラスと胡瓜の酢の物 スナップエンドウの胡麻和え 新ごぼうのサラダ ニラと卵のスープ 　６月 とうもろこし 胡瓜 ナス グリーンピース 鱚 いか インゲン 大葉 トウモロコシご飯 イカ焼き（お好み焼き） 鱚と大葉の天ぷら 豚肉とナスの中華炒め ピリ辛たたき胡瓜 いんげんとさつま揚げの煮物 グリーンピースとベーコンのソテー 味噌汁 　７月 鰺 うなぎ たこ エビ おくら 冬瓜 トマト ゴーヤ タコ飯 鰺の南蛮漬け エビと野菜のかき揚げ 豚肉とゴーヤの炒め物 うざく 冬瓜の煮物 オクラとトマトの卸和え 味噌汁 　８月 太刀魚 アナゴ ピーマン パプリカ かぼちゃ 里芋 にんにく しし唐 アナゴのちらし寿司 太刀魚の塩焼き 夏野菜の豚しゃぶ 肉巻きしし唐 南瓜サラダ ピーマンのおかか和え 里芋の胡麻味噌煮 のっぺい汁 　９月 鮭 しらす あさり マイタケ セロリ ズッキーニ さつまいも レンコン しらすご飯 鮭のフライ 茸と牛肉のオイスター炒め レンコンつくね セロリとさつま揚げの煮物 焼き茸の卸和え ズッキーニとポテトのグラタン さつま汁 １０月 鰆 エリンギ なめこ 人参 ショウガ えのき ごぼう かつお ショウガご飯 鰆の西京焼き エリンギの肉巻き 鶏とごぼうの甘酢 茸と海老のソテー キャベツのおかか和え 人参しりしり なめこの味噌汁 １１月 カレイ たらこ 大根 白ネギ カニ ブロッコリー カリフラワー 長いも 大根飯 カレイのから揚げ 豆腐のカニあんかけ 鶏のネギ塩だれ 長いもの揚げ煮 和風サラダ ブロッコリーのクルミ和え 味噌汁 １２月 鱈 白菜 水菜 かぶ 小松菜 春菊 えび 高菜 高菜の混ぜご飯 鱈の野菜あんかけ ロール白菜 えびのチリソース かぶの煮物 春菊の胡麻和え 水菜と油揚げの煮びたし 卵スープ 　１月 カキ 鰤 大根 ほうれん草 山芋 野沢菜 白菜 野沢菜ご飯 カキフライ 鰤大根 おろしハンバーグ ほうれん草の炒り卵和え 山芋ステーキ 白菜と油揚げの煮物 味噌汁 　２月 ワカサギ 菜の花 もやし 白ネギ 白菜 ブロッコリー セロリ 鮭ごはん ワカサギの南蛮漬け ちゃんこ鍋 いかともやし炒め 菜の花の辛し和え 白菜のクリーム煮 セロリとちくわの金平 白菜と白ネギのスープ 　３月 あさり 鯛 しらす 春菊 青梗菜 ひじき わかめ さやえんどう ひじきご飯 鯛のなると蒸し すき煮 シラスと春菊のかき揚げ さやえんどうと高菜の卵とじ カニカマとわかめの酢の物 青梗菜の中華炒め あさりの赤だし 　【おやつ】　人気のスイーツ（色んなおやつがランダムに） 月 献　　立 　４月 チョコチップクッキー・オレンジゼリー・パンケーキ・ようかん・桜餅 　５月 カルピスゼリー・バナナパウンドケーキ・カスタードパイ・ロングフライドポテト・ぜんざい 　６月 アップルパイ・梅ゼリー・黒ゴマクッキー・スイートポテト・チーズケーキ 　７月 さつま蒸しパン・パンケーキ・杏仁豆腐・小豆白玉・クレープ 　８月 わらび餅・きなこクッキー・抹茶パウンドケーキ・スコッププリン・ハムサンド 　９月 黒豆蒸しパン・パンケーキ・卵ロールパン・チョコバナナパン・フルーツあんみつ １０月 パンケーキ・ふかしいも・コーヒーゼリー・ピザ・黒糖蒸しパン １１月 ベーコンポテトパイ・桜桃ゼリー・大学芋・チーズスコーン・チョコバナナクレープ １２月 チキンバーガー・肉まん・パンケーキ・ブドウゼリー・信玄餅 　１月 どら焼き・オールドファッション・めんたいポテトピザ・チョコクランチ・おはぎ 　２月 レモンケーキ・アップルカスタードパイ・フルーツヨーグルト・ツナサンド・ぜんざい 　３月 チョコスコーン・水餃子・みかん大福・カステラ・マンゴープリン ライブキッチン　（月　１回）皆さんの目の前で調理し、食べていただく 　入所者の目の前で厨房職員が調理する人気メニュー 月 献　　立  　４月 焼きそば ソース焼きそば おにぎり（昆布・鮭） 煮奴 味噌汁 塩焼きそば 　５月  とんかつ  ソース マカロニサラダ ご飯・漬物 味噌汁  味噌 ポン酢 　６月  ハンバーグ  ステーキソース 温野菜サラダ ご飯 味噌汁 大根おろし デミグラスソース 　７月 鶏のから揚げ 香味たれ 中華スープ 小松菜の煮びたし ご飯・漬物 タルタルソース 　８月 焼き鳥 もも 高野豆腐の煮物 焼きおにぎり わかめのスープ ねぎま ささみ しし唐 　９月 ラーメン 醤油ラーメン 揚げ餃子 杏仁豆腐 焼きめし 味噌ラーメン 豚骨ラーメン １０月 串揚げ 豚 切り干し大根 ご飯 漬物 味噌汁 レンコン 玉ねぎ じゃがいも １１月 鍋 ちゃんこ鍋 お浸し ご飯・漬物 すき煮 １２月 天ぷら えび もずく酢 赤だし ご飯・漬物 鱚 南瓜 ナス しし唐 　１月 おでん 大根 白和え 炊き込みご飯 漬物 味噌汁 厚揚げ たまご こんにゃく ごぼう天 　２月 お好み焼き 豚 がんもの煮物 ご飯・漬物 味噌汁 イカ えび 　３月 うどん　・　そば きつね 稲荷寿司 小松菜の辛子和え 肉 わかめ カフェテリア　（月　２回）昼食時、２つの献立の中から好きな方を選んでいただく 月 １回目 ２回目 　４月 鯛のかぶら蒸し ピザトースト よだれ鶏 オムライス 　５月 アナゴの押し寿司 鱚のフリッター 卵寿司 チキンステーキ 　６月 鰆の木の芽焼き 焼きそばパン ピーマンの肉詰め お稲荷さん 　７月 棒棒鶏 焼肉ライスバーガー さつま揚げ カツサンド 　８月 オムレツ かつめし チキン南蛮 メロンパントースト 　９月 ちらし寿司 鮭のホイル焼き ホットドッグ メンチカツ １０月 鯖寿司 鶏天 ハニーチーズトースト 白身魚の甘酢あんかけ １１月 カニクリームコロッケ てまり寿司 豆腐のハンバーグ野菜あんかけ きな粉パン １２月 鰤の照り焼き ひつまぶし ミックスフライ 鶏の照り焼きトースト 　１月 ミートボール 肉巻きおにぎり 鱈の卸ポン酢かけ えびカツバーガー 　２月 豚の角煮 アーモンドトースト＆きのこスパゲティ エビマヨ 海老の押し寿司 　３月 海鮮春巻き 天津飯 肉シューマイ 焼きカレーパン 選択献立　（月　２回）夕食時、２つの献立の中から好きな方を選んでいただく 月 １回目 ２回目 　４月 海鮮丼 白身魚のフライ 牛丼 牛肉と野菜の細切り炒め 　５月 肉じゃが 親子丼 白身魚のマリネ 中華丼 　６月 あんかけ焼きそば おからコロッケ カレーうどん 豆腐ステーキ 　７月 鰺フライ アナゴ丼 照り焼きチキン かつ丼 　８月 五目あんかけうどん 鯖の竜田揚げ 焼きそば 豚の生姜焼き 　９月 里芋とえびコロッケ すき焼き丼 筑前煮 海老玉丼 １０月 肉うどん 鰯のごま衣揚げ おろしそば 豚バラ大根 １１月 白菜と豚肉の重ね蒸し ソースカツ丼 白身魚の南蛮漬け ネギトロ丼 １２月 かに玉 石狩鍋 鶏のから揚げ 鮭の柚庵焼き 　１月 三食どんぶり かれいの竜田揚げ 豚丼 牛肉のスタミナ焼き 　２月 豆腐ハンバーグ 揚げだし豆腐 サーモンフライ 鮭のタルタル焼き 　３月 しらす丼 おでん カレーライス 鱈ちり豆腐 食の記念日献立　（月　１回）昼食時、由来を説明し、食の記念日の食材を使った献立を提供 月 ○○の日 献立 日 　４月 オレンジの日 チキンのママレード焼き ４月１４日 　５月 わかめの日 わかめうどん ５月５日 　６月 カニの日 かに玉あんかけ ６月２２日 　７月 梅干しの日 豚肉の梅紫蘇ソースかけ ７月３０日 　８月 焼肉の日 牛肉の焼肉風炒め ８月２９日 　９月 カイワレ大根の日 豚肉とカイワレソテー ９月１８日 １０月 きのこの日 豚肉ときのこの柚子胡椒炒め １０月１５日 １１月 レンコンの日 豚肉とレンコンの中華炒め １１月１７日 １２月 味噌の日 鯖の味噌煮 １２月３０日 　１月 明太子の日 和風明太子スパゲティ １月１０日 　２月 千切り大根の日 牛肉と千切り大根の炒め物 ２月１７日 　３月 ささ身の日 ささ身カツ ３月３日 贅沢ご飯　（月　１回）昼食時、ちょっと贅沢なご飯を提供 月 献立 主な材料 　４月 桜海老ご飯 桜海老・卵・三つ葉・大根・白ごま 　５月 あさりご飯 あさり・生姜・葱・海苔 　６月 きつねご飯 油揚げ・牛蒡・人参・グリーンピース 　７月 鰻ご飯 うなぎ・山椒・白ごま 　８月 豚角煮ご飯 豚バラ肉・白ネギ・生姜・青梗菜 　９月 焼き鳥ご飯 鶏モモ肉・紅生姜・アスパラガス・白ネギ・山椒・海苔 １０月 貝柱ときのこのご飯 エリンギ・椎茸・エノキ・しめじ・舞茸・油揚げ・ごま １１月 ねばねばご飯 もずく・めかぶ・納豆・キムチ・海苔・沢庵 １２月 海老天玉ご飯 卵・海老・ねぎ・玉ねぎ 　１月 鯛ご飯 鯛・三つ葉・生姜・ごぼう・のり・ごま 　２月 海鮮ちらしご飯 アナゴ・えび・鯛・錦糸卵・もみのり・きぬさや 　３月 鮪やまかけご飯 鮪・とろろ芋・大葉・もみのり ↑ページの先頭へ