社会福祉法人みつわ福祉会

２０２４年度予定 バイキング　（月　１回）お好きなものをお好きなだけ・・ 　【食事】　街で見かける「○○食堂」ランチビュッフェ 月 昼食 主食 主菜 副菜 汁物・漬物 　４月 豆ご飯 鮭の塩焼き コロッケ 筑前煮 菜の花の辛子和え 南瓜煮 金平ごぼう 味噌汁 漬物 　５月 筍ご飯 煮込みハンバーグ 白身魚のフライ 卵焼き 胡瓜の酢の物 煮奴 五目煮 豚汁 漬物 　６月 新生姜ご飯 鶏の唐揚げ 鯖の味噌煮 蟹玉 小松菜煮浸し 竹の子の土佐煮 春雨サラダ かき卵汁 漬物 　７月 枝豆ご飯 鰆の西京焼き 和風卸ハンバーグ 鯵のフライ 南瓜サラダ ひじき煮 オクラ納豆 味噌汁 漬物 　８月 鶏と新ごぼうのご飯 南瓜コロッケ ピーマンと牛肉の細切り炒め 鯖の塩焼き 揚げ茄子の卸和え 蓮根の金平 里芋の肉味噌かけ けんちん汁 漬物 　９月 さつま芋ご飯 トンカツ 秋鮭のゴマダレ焼き チーズオムレツ 温野菜のサラダ 焼きナス 高野の卵とじ 味噌汁 漬物 １０月 茸ご飯 太刀魚のムニエル 筑前煮 蟹クリームコロッケ 焼きナス 卯の花あんかけ うざく 粕汁 漬物 １１月 栗ご飯 チキンカツ 白菜と豚肉の重ね蒸し 鮭の照り焼き ふろふき大根 青梗菜の胡麻和え 切干大根旨煮 味噌汁 漬物 １２月 五目御飯 ブリ大根 メンチカツ 豚の生姜焼き かぶらと厚揚げの旨煮 小松菜の辛子和え 茄子の揚げ出し すいとん風澄まし汁 漬物 　１月 梅しらすご飯 白身魚の竜田揚げ 酢豚 野菜炒め 湯豆腐 いんげんの胡麻和え 茄子の味噌炒め 粕汁 漬物 　２月 あさりご飯 ぶりの照り焼き チキン南蛮 肉じゃが 炒り豆腐 長芋の揚げ煮 ほうれん草の海苔あえ 豚汁 漬物 　３月 鯛めし 肉豆腐 揚げたらのあんかけ うまき 大根の金平 白菜の卵とじ 青梗菜のなめ茸和え 味噌汁 漬物 　【おやつ】　気まぐれおやつ（和洋中の色んなおやつがランダムに） 月 献立 　４月 桜餅・チョコバナナマフィン・中華風ポテト・スコッププリン・ハムサンド 　５月 みたらし団子・マドレーヌ・杏仁フルーツ・アーモンドクッキー・焼きたてリンゴパイ 　６月 わらび餅・パンケーキ・開口笑・オレンジゼリー・アンパン 　７月 あんみつ・チーズケーキ・豆腐花（トーファー）・バナナパフェ・ピザトースト 　８月 ところてん・オムレット・マンゴープリン・スムージー・焼きたてクロワッサン 　９月 芋羊羹・あんドーナツ・ヒラヤーチー・コーヒーゼリー・ウインナーロール １０月 栗どら焼き・スイートポテト・海老パン・リンゴゼリー・卵サンド １１月 あんまき・バナナブレッドケーキ・大根餅・ぶどうゼリー・食パンラスク １２月 ぜんざい・シュトレーン・肉まん・ミカンゼリー・プリンパン 　１月 ミカン大福・チョコバナナクレープ・水餃子・フルーツヨーグルト・海老カツバーガー 　２月 ミルク焼きもち・和風バウンドケーキ・ゴマ団子・モモゼリー・フレンチトースト 　３月 おはぎ・紅茶のケーキ・あんまん・苺ミルクプリン・ミックスピザ ライブキッチン　（月　１回）皆さんの目の前で調理し、食べていただく 　厨房職員が作る人気メニュー 月 献立 　４月 お好み焼き屋さん 豚玉 イカ玉 海老玉 わけぎのぬた和え おにぎり 味噌汁 　５月 ラーメン屋さん 醤油ラーメン ちゃんぽん麺 味噌ラーメン 焼き餃子 おにぎり 杏仁フルーツ 　６月 串カツ屋さん 豚 玉ねぎ じゃが芋 海老 しし唐 　　（４本選択） 根菜の旨煮 ごはん 味噌汁 漬物 　７月 カレー屋さん 海老フライ フライドチキン カツ 温野菜サラダ フルーツヨーグルト 　８月 パン屋さん 焼きそばパン アーモンドトースト きな粉パン  ナポリタン ポトフ スープ 焼きリンゴ 　９月 とんかつ屋さん 胡麻ソース 和風おろし みそだれ マカロニサラダ ご飯 味噌汁 漬物 １０月 ハンバーグ屋さん デミグラスソース 卸ポン酢 チーズ コールスローサラダ ご飯 スープ 漬物 １１月 ホルモンうどん屋さん ホルモンうどん ホルモン焼きそば 炊き合わせ おにぎり 味噌汁 １２月 おでん屋さん 大根 こんにゃく 厚揚げ ごぼう天 ちくわ ほうれん草のおしたし おにぎり 煮豆 　１月 お寿司屋さん 海老 穴子 干瓢巻き 卵 まぐろ 五目白和え 赤だし 漬物 　２月 焼き鳥屋さん ねぎま ささみ つくね 椎茸 しし唐 ふろふき大根 おにぎり 粕汁 　３月 うどん屋さん きつね 肉 カレー 野菜の天ぷら 稲荷寿司 カフェテリア　（月　２回）昼食時、２つの献立の中から好きな方を選んでいただく 月 １回目 ２回目 　４月 鯛の桜蒸し 照り焼きチキントースト とんかつ 穴子の押し寿司 　５月 オムライス 鶏肉のロール蒸し ホットドッグ 鰹のたたき 　６月 鯵フライ ミックスサンド＆スパ 大葉とささ身のチーズ春巻き ばくだんおにぎり 　７月 肉詰めピーマン 変わり稲荷寿司 鰆の黄身焼き チーズカレートースト 　８月 鮭のホイル焼き はちみつチーズトースト＆スパ 梅紫蘇つくね ひつまぶし 　９月 手まり寿司 チキンチャーシュー チキンカツバーガー 茄子のはさみ揚げ １０月 鯖寿司 卵の五目巾着 ちらし寿司 チキンナゲット １１月 秋刀魚の紫蘇風味揚げ 肉巻きおにぎり 豚の角煮 ピザトースト １２月 肉じゃがコロッケ 天むす 鯛のかぶら蒸し 焼きそばパン 　１月 ミートローフ ふくさ寿司 さつま揚げ 海老カツロールパンサンド 　２月 サーモンフライ かつめし 海苔巻き卵 コーンツナトースト 　３月 海老と蓮根の落とし揚げ ネギ鮪（軍艦巻き） ビーフカツ 揚げパン 選択献立　（月　２回）夕食時、２つの献立の中から好きな方を選んでいただく 月 １回目 ２回目 　４月 穴子丼 ししゃもの胡麻焼き 中華丼 肉じゃが 　５月 五目炒飯 エンドウと牛肉の甘辛炒め 野菜たっぷりカレー 鯵のホイル包み焼き 　６月 バンバンジー 親子丼 鯵の梅煮 牛丼 　７月 冷しゃぶ 肉そば 酢豚 めかぶふわとろうどん 　８月 冷やし中華 牛筋コロッケ 焼きそば 肉豆腐 　９月 豆腐の月見蒸 うな玉丼 揚げ鯖のきのこあんかけ かき揚げ丼 １０月 鮭のムニエル ミートスパゲティ 鶏肉のトマト煮 山菜そば １１月 わかめうどん 鯖の竜田揚げ 駅そば風 五宝菜 １２月 海老天丼 豆腐ハンバーグ 海鮮丼 海老玉あんかけ 　１月 豚肉のマリネ ソースカツ丼 ブリの柚子胡椒風味 三色丼 　２月 ロールキャベツ ビビンバ丼 わかさぎの南蛮漬け しらす丼 　３月 麻婆丼 豚肉のパン粉焼き 木の葉丼 たらちり 食の記念日献立　（月　１回）昼食時、由来を説明し、食の記念日の食材を使った献立を提供 月 ○○の日 日 献　　立 　４月 しじみの日 ４月２３日 しじみ汁 由来 有限会社　日本しじみ研究所が制定 「シ（４）ジミ（２３）」の語呂合わせが由来 　５月 たまごの日 ５月２２日 だし巻き卵 由来 一般社団法人全国うまいもん推進協議会が制定 ５月を０５とすると「たまご」と読めること、２２日をニワトリと読む語呂合わせが由来 　６月 麦とろの日 ６月１５日 麦とろご飯 由来 麦とろ食材を手掛ける株式会社はくばくが制定 むぎ（６）と（１０）ろ（６）と読む語呂合わせが由来 　７月 もつ焼きの日 ７月１２日 スタミナホルモン炒め 由来 ホルモンなどを扱う株式会社丸協食産が制定 内臓「な（７）い（１）ぞう（３）」の語呂合わせが由来 　８月 カレーうどんの日 ８月２日 カレーうどん 由来 カレーうどん１００年革新プロジェクトが制定 ６月２日がかつて「横浜・カレー記念日」であったことと、７月２日が「うどんの日」であるため翌月の８月2日を「カレーうどんの日」とした 　９月 鹿児島黒牛の日 ９月６日 黒豚の竜田揚げ 由来 鹿児島県黒豚銘柄販売促進協会が１９９８年に制定 日付は「く（９）ろ（６）」黒と読む語呂合わせから １０月 そばの日 １０月８日 肉そば 由来 東京都麺類生活衛生同業組合が制定 新そばの時期を迎えるのが１０月であることと、１０＝十「そ」、８＝八が「ば」と読めることが由来 １１月 かき揚げの日 １１月４日 野菜のかき揚げ 由来 鯵のちぬやが制定 かき揚げを多くの人に食べてもらうのが目的 日付はかき揚げは麺類に乗せて食べられることが多いところからカレンダーで「麺の日：１１月１１日」の上になる１１月４日に １２月 ブリの日 １２月２０日 ブリ大根 由来 「ブリの日」が定められたきっかけや制定した機関などは不明であるが、ぶりは漢字で「鰤」と書き、旧暦の１２月を意味する師走の「師」の文字の一部に含むことから１２月に、さらに「ブ（２）リ（０）」という語呂合わせと合わせて１２月２０日とされている 　１月 寒土用の丑の日 １月２６日 うな丼 由来 １９８９年１２月に「うなぎのまち岡谷会」が制定 「夏の土用の丑の日」のように「寒の土用の丑の日（冬の土用の丑の日）」にも鰻を食べる文化を築こうとはじめられたもの 　２月 豚丼の日 ２月１０日 豚丼 由来 北海道札幌市・芦別市を拠点とする株式会社ソラチが制定 ２（ふたつ）に１０（とー）で「ぶた（２）どん（１０）」という語呂合わせから 　３月 さやえんどうの日 ３月８日 牛肉とさやえんどうの炒め物 由来 和歌山県の農業組合連合会が制定 収穫の恵を喜び和歌山県のさやえんどうをＰＲする目的で、日付は和歌山県では、３月にさやえんどうが最盛期になることと「さや」の語呂合わせから３月８日とした 季節に合わせた贅沢ご飯　（月　１回）昼食時、ちょっと贅沢な食材を使っての丼を提供 月 献立 主な材料 　４月 アボカドキムチののっけ盛丼 アボカド・キムチ・牛肉・もみのり 　５月 焼肉のっけ盛丼 牛肉・ピーマン・赤ピーマン・パプリカ 　６月 豚バラ角煮のっけ盛丼 豚バラブロック・白ネギ 　７月 海老天と野菜ののっけ盛丼 海老・しし唐・玉葱・舞茸 　８月 長芋とめかぶのねばねばのっけ盛丼 長芋・めかぶ・ひきわり納豆 　９月 照り焼きチキンののっけ盛丼 鶏肉・しし唐・のり １０月 韓国風のっけ盛丼 牛肉・ほうれん草・もやし・人参 １１月 しらすのっけ盛丼 しらす・大葉 １２月 とろたくのっけ盛丼 タタキ鮪・たくあん・大葉・胡麻 　１月 ローストビーフのっけ盛丼 ローストビーフ 　２月 まぐろのっけ盛丼 鮪・とろろ芋・もみのり 　３月 きすと春野菜ののっけ盛丼 鱚・じゃがいも・たけのこ・玉葱・しし唐 ↑ページの先頭へ